575 – Leyenda de Kaldi

En Kaffa, una provincia en el suroeste de Etiopia, cierto pastor de cabras, llamado Kaldi, se fijó que sus animales estaban más despiertos que de costumbre, Observó que ellos consumían los frutos rojos provenientes de un cierto arbusto, y pasó a consumirlos junto con sus cabras. Un cierto día un monje los vaistó y se seorprendió con la agitación de os animales y observó los frutos rojos en la mano de Kaldo, que describió los efectos del grano y dejó al monje curioso, que entonces, resolvió llevarlos al monasterio y probarlos y notó que tenía mucho más ánimo para hacer sus oraciones. Así cuenta la leyenda, comenzó a difundirse el consumo del “café”

600 – El café cruza el Mar Rojo.

A través de mercaderes el café cruza el Mar Rojo y llega a Arabia (actual Yemen), país que se convertiría en el mayor productor y exportador.

1000 – Infusión del Café Verde para fines medicinales.

En ese periodo el café era utilizado apenas como remedio, sin embargo, con el pasar del tiempo, como la bebida era sabrosa y otros efectos positivos para la salud se fueron notando, su uso se fue difundiendo para otras regiones del Medio Oriente.

1453 – Se populariza la costumbre de beber café en Constantinopla

1480 – Preparación de la bebida como en los días de hoy

1615 – El café llega a Europa

1652 – Primera casa de café en Londres

1715 – Llegada del café en América

1727 – Entrada en Brasil, por Francisco de Mello palheta

1800 – Expansión de la Caficultura brasileña

1929 – Crisis  Mundial: precio caen

1950 – Desarrollo de la máquina de café Expresso

1970 – Popularización del Expreso en los EEUU

1990 – Difusión del Expreso en el mundo